Denominazione di Origine controllata e Garantita
Vitigno: Barbera 100%

Maturazione: 8 mesi in botte grande da 50 hl
Affinamento: almeno 4 mesi in bottiglia

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con riflessi violetti
Profumo: elegante, di buona intensità, si avvertono frutti rossi e ciliegia
Sapore: ben strutturato, fruttato maturo, sapido e invitante

EPOCA DI CONSUMO: equilibrato a 2 anni,mantiene il frutto e la freschezza almeno fino a 6-7 anni
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 17°-18° C
ACCOSTAMENTI: piatti a base di pasta con sughi rossi, carni bianche e rosse