MONZIO E COMPAGNONI FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G. MILL.2018
Monzio e Compagnoni
regione: Lombardia
Tipologia del gusto: Brut con dosaggio intorno a 10 grammi litro.
Denominazione di origine controllata e garantita: Franciacorta
Uve: 80% Chardonnay e 20 % Pinot Nero.
Gradazione alcoolica: 13°
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza.
Profumo: a spiccare sono evidenti sentori di crosta di pane, di pasticceria e di frutta secca come la mandorla tostata e un finale che ricorda la mela golden
Sapore: le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza gradevole unite a note di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato.
Temperatura di servizio: non troppo freddo per non perdere la complessità di bocca, intorno a 8 gradi.
Abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagna benissimo piatti elaborati a base di pesce e di carni bianche.