GHIAIA NERA ETNA ROSSO DOC 2016

Tenuta Tascante


regione: Sicilia


GHIAIA NERA


Vendemmia 2016


La nostra interpretazione del Nerello Mascalese da vigneti giovani. Terrazze circondate da boschi di castagno e roverella, un territorio ricco di biodiversità che determina la personalità dei vini. Tannini morbidi, buona bevibilità e freschezza. Affina in grandi botti di rovere, un legno non invasivo come richiede il Nerello Mascalese.



  • Vitigni: Nerello Mascalese

  • Denominazione: Etna DOC

  • Zona vitivinicola: versante Nord del vulcano Etna – contrade Sciaranova e Piano Dario (Randazzo), contrada Rampante (Castiglione di Sicilia), Catania – Sicilia

  • Terreni: terrazze su sedimenti vulcanici

  • Anno d’impianto: 2004/2007

  • Altitudine: 600 m s.l.m.

  • Esposizione dei vigneti: nord

  • Sistema di allevamento: spalliera

  • Tipo di potatura: cordone speronato

  • Densità di ceppi per ha: 4.500

  • Resa quintali di uva per ha: 76 ql

  • Epoca di vendemmia: 19-22 ottobre

  • Andamento climatico stagionale: Inverno mite e piovoso, primavera ed estate con temperature più fresche della media e precipitazioni ben distribuite. Leggero anticipo di maturazione.

  • Temperatura di fermentazione: 25/30°C

  • Durata della fermentazione: 6 giorni

  • Fermentazione malolattica: svolta totalmente

  • Affinamento: in botti di Rovere da 25 hl per 12 mesi

  • Gradazione alcolica: 13% Vol.

  • Dati analitici del vino: pH 3,61 – AT 6,2 g/l – ZR 2,3 g/l – ET 25,5 g/l