TERRE A MANO CARMIGNANO DOCG 2018

Fattoria di Bacchereto


regione: Toscana


CARATTERISTICHE








Denominazione



Carmignano DOCG







Vitigni



Sangiovese 75%, Canaiolo Nero 10% e Cabernet Sauvignon 15%







Regione



Toscana (Italia)







Gradazione



14.5%







Formato



Bottiglia 75 cl







Vigneti



Viti di 20 anni su terreni marnosi , ricchi di scisti, argilla e arenarie a 250 mt. s.l.m. Coltivati in biologico







Vinificazione



Diraspatura, macerazione e fermentazione alcolica con lieviti naturali per 15 giorni in tini di cemento vetrificato







Affinamento



12-18 mesi in tonneaux da 350 litri di rovere di Allier sulle fecce fini, poi almeno 6 mesi in bottiglia







Filosofia produttiva



Artigianali, Triple A, Lieviti indigeni, Vignaioli Indipendenti