Falesco

regione: Lazio

UVAGGIO SYRAH 100% ZONA DI PRODUZIONE CASTIGLIONE IN TEVERINA SUPERFICIE DEL VIGNETO 10 HA ALTITUDINE DEL VIGNETO 200 METRI S.L.M. TIPOLOGIA DEL TERRENO SABBIOSO, MEDIA TESSITURA SISTEMA DI ALLEVAMENTO CORDONE SPERONATO DENSITÀ DEI CEPPI 5.000 PER HA PRODUZIONE PER ETTARO 50 Q.LI RESA UVA IN VINO 60% ETÀ MEDIA DELLE VITI 10 ANNI A que sto punto il vino viene mes so in ba rrique di rovere francese dove invecchia per 18 mesi. IL VINO Il colore è concentrato, intenso. A naso si presenta con note di frutta matura, sentori spez iati. Notevole l’impatto gustativo. Il vino è caldo, ricco e avvolgente; il fin ale è dolce e molto persistente. TENUTA MONTIANO LAZIO OGRÀ 2013 EPOCA DELLA VENDEMMIA PRIMA METÀ DI SETTEMBRE VINIFICAZIONE MACERAZIONE SULLE BUCCE FERMENTAZIONE ALCOLICA IN ACCIAIO INOX PER 15 GIORNI FERMENTAZIONE MALOLATTICA INTERAMENTE SVOLTA AFFINAMENTO BARRIQUES DI PRIMO PASSAGGIO PER 18 MESI ALCOL SVOLTO 15,00 % ACIDITÀ TOTALE 4,90 GR/LT ESTRATTO SECCO 33,00 GR/LT PH 3,75 LAZIO INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA THE GRAPES AND THE VINEYARD After some years of experience around the variety Syrah, we selected the vineyard of Castiglione in Teverina for the production of this wine. The particular stock and soil composition, together with the techniques of the vineyard management, have allowed us to obtain very ripe and rich grapes under the phenolic aspect. THE VINIFICATION The grapes are harvested manually and brought to the cellar in plastic bowes, After crushing they are sebjected to a first col maceration phase. After that we rise the temperature and we continue the maceration that takes three days until the end of the alcholic fermentation. At this poin the wine is put in French oak barrels where it ages for 18 months. GRAPES SYRAH 100% PRODUCTION ZONE CASTIGLIONE IN TEVERINA SURFACE OF THE VINEYARD 10 HA ALTITUDE OF THE VINEYARD 200 METRES ON THE SEA LEVEL TYPE OF SOIL SANDY, MIXED COMPOSITION TRAINING SYSTEM SPUR CORDON DENSITY OF VINES 5.000 PER HA PRODUCTION PER HECTARE 5.000 KG YIELD OF GRAPES INTO WINE 60% AVERAGE AGE OF VINES