BRANCAIA IL BLU 2007
La brancaia
regione: Toscana
| Uvaggio: | 50% Sangiovese, 45% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon |
| Grado alcolico: | 14 vol% |
| Vendemmia: | 3.09. - 7.10.2008 |
| Termperatura di fermentazione: | 30 - 32° C |
| Contatto con le bucce: | 18 giorni |
| Maturazione in botte: | 2/3 barriques nuove, 1/3 barriques usate |
| Affinamento: | 20 mesi in barriques, 12 mesi in bottiglia |
| Imbottigliamento: | giugno 2010 |
| Formati: | 0.75L, 1.5L, 3.0L, 9.0L |
| Prima annata prodotta: | 1988 |
| Abbinamenti: | Pietanze dai sapori forti e decisi. Carne rossa come manzo o agnello, cacciagione, sia fritta che arrosto. |
| Riconoscimenti: | Gambero Rosso Vini D’Italia 2011 |