LE STANZE DEL POLIZIANO 2012
Poliziano
regione: Toscana
LE STANZE DEL POLIZIANO
Toscana - Indicazione Geografica Tipica
Un grande rosso moderno, al quale abbiamo dato il nome Le Stanze con l'intenzione di ricordare il poeta Angelo Ambrogini detto "Il Poliziano". Ottenuto da Cabernet Sauvignon e Merlot, Le Stanze è un classico taglio "bordolese" alla "toscana", che ci aiuta a confrontarci con il gusto internazionale, ma senza dimenticare il valore del territorio di Montepulciano e le sue potenzialità nella produzione di grandi vini da invecchiamento.
SCHEDA VINO
Classificazione | IGT Toscana |
Prima annata di produzione : | 1987 |
N. bottiglie prodotte mediamente: | ca. 20.000 |
Varietà | 70% Cabernet Sauvignon – 30% Merlot |
Superficie dei vigneti : | 15 HA |
Altimetria: | 250-350 m.s.l.m. |
Esposizione: | Varie |
Tipologia dei terreni: | di natura argillo-limosa con leggera presenza di scheletro |
Densità di impianto | 5.000 ceppi per ettaro |
Metodo di vendemmia: | manuale in cassette |
Vinificazione: | la fermentazione avviene in tini "tronco-conici" di acciaio inox a temperatura controllata con follature integrate da rimontaggi. Fermentazione e macerazione hanno una durata di 20-25 giorni. |
Affinamento: | 16 mesi in barriques nuove di rovere francese |
Capacità di invecchiamento: | oltre 15 anni |