CABERNET SAUVIGNON 2017
Lis neri
regione: Friuli Venezia Giulia
| Vitigno Cabernet Sauvignon 100% | |
| Comune di produzione San Lorenzo - Corona - Romans | |
| Natura del terreno Altopiano ghiaioso calcareo (60/25 mt slm) | |
| Età media 15 anni | |
| Sistema di allevamento Guyot – 5.200 - 5.600 viti/ha | |
| Produzione 50 - 55 hl/ha | |
| Bottiglie Prodotte 110.000 | |
| Vinificazione La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8/10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage. La temperatura di macerazione è di 24/26 °C. Segue la maturazione in botti di rovere francese da 225 lt per 6 mesi. Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia. | |
| Gradazione alcolica 13° | |
| Potenziale di invecchiamento 4 - 6 anni | |
| Temperatura di servizio 16 °C |