CURTEFRANCA ROSSO CAVALLERI 2014

Cavalleri


regione: Lombardia


Vitigni:
Cabernet franc (15%), Cabernet sauvignon (25%), Merlot (40%), Barbera (10%) e Nebbiolo (10%).


Prima annata di produzione:
1968.


Numero di bottiglie prodotte nel 2002:
37.000 da 0,75 lt. e 3.000 demi da 0,375 lt.


Assemblaggio di vini provenienti dai vigneti di proprietà Tajardino e Altane.
Raccolta delle uve a mano, diraspatura e macerazione in tini termocontrollati a cielo aperto con frequenti rimontaggi. Fermentazione malolattica totale. Affinamento in grandi botti di rovere (85%) e in barriques (15%) per circa un anno.