FRANCIACORTA BRUT D.O.C.G. MILL.2012

Monzio Compagnoni


regione: Lombardia



Tipologia del gusto: Brut con dosaggio intorno a 10 grammi litro.


Denominazione di origine controllata e garantita: Franciacorta


Uve: 80% Chardonnay e 20 % Pinot Nero.


Gradazione alcoolica: 13°


 


SCHEDA ORGANOLETTICA


Colore: giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza.


Profumo: a spiccare sono evidenti sentori di crosta di pane, di pasticceria e di frutta secca come la mandorla tostata e un finale che ricorda la mela golden


Sapore: le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza gradevole unite a note di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato.


Temperatura di servizio: non troppo freddo per non perdere la complessità di bocca, intorno a 8 gradi.


Abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagna benissimo piatti elaborati a base di pesce e di carni bianche.