FRANCIACORTA DOSAGGIO0ZERO NERO MILL. 2011 D.O.C.G.

Az. Colline della stella Andrea Arici


regione: Lombardia


Ottenuto da uve: Pinot nero 100%

Vigneto: Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare

Sistema di allevamento: spalliera 1.70m per 0.9m  (6500 viti a ha)
                              
Terreno: calcareo - argilloso

Produzione: massimo 80ql./ha
                          
Alcool:12.5 % in volume.

Affinamento
: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie  fecce  prima del tiraggio seguito da 18-22  mesi in  bottiglia  sui lieviti

Zuccheri residui
: massimo 1.5 g/l

Colore: rosa intenso

Profumi: frutti rossi, complesso e varietale

Sapore: sapido minerale persistente