Podere grattamacco

regione: Toscana

Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore DOC
Grattamacco è un vino adatto all' invecchiamento, ma godibile anche nella sua gioventù. Consistente, complesso dimostra un carattere profondamente legato alla sua zona di origine.  Grande vino da cacciagione e selvaggina. Si sposa perfettamente alle preparazioni locali a base di cinghiale. E' a suo agio con brasati e umidi di carne rossa, con formaggi a pasta dura di media stagionatura. Invecchiamento: 21 mesi in barriques nuove, di secondo e di terzo passaggio. Composizione del vino: 65% Cabernet sauvignon, 20 Merlot, 15 % Sangiovese .